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오이를 싫어하는 이유, 과학적으로 밝혀지다! 오이를 싫어하는 이유, 과학적으로 밝혀지다! 냄새만 맡아도 나도 모르게 얼굴을 찡그리게 되는 오이! 오이를 좋아하는 사람들은 이해하기 어려울 수 있는데요. 간혹가다 '오이를 왜 못 먹냐', '뭐가 맛이 없냐'라는 이야기를 들으면 '오이 향부터 싫은데 어떻게 하라고...'라는 생각이 먼저 떠오르곤 합니다. 하지만 오이를 못 먹을만한 이유가 과학적으로 밝혀졌다고 하는데요! 신현승 기자가 소개하겠습니다. 오이, 그 이름만 들어도 인상을 쓰게 해주는 것이며, 자장면을 좋아하지만 채 썬 오이가 올라와 있으면 건져 놓고 먹기, 냉면 위에 있는 오이도 매번 골라 놓고 먹기 시작한다. 나는 오이의 그 향을 정말 싫어한다. 그래서 밖에서 간혹 어른들과 식사를 할 경우 한마디씩 듣게 되는 말 중에는 “몸에 좋은 음식을 편..
코딱지 먹으면 면역력 올라간다… 정말? 코딱지 먹으면 면역력 올라간다… 정말? 코딱지를 먹으면 면역력에 도움이 된다는 여러 해외 연구 결과가 있다./사진=클립아트코리아 최근 한 방송에서 '먹는 것만으로도 면역력이 향상되고 충치 예방, 위궤양, 호흡기 감염을 예방할 수 있는 것은 무엇이냐'라는 질문에 대한 답이 코딱지로 밝혀져 화제가 됐다. 이는 사실일까? 실제 코딱지와 건강에 관한 연구가 여럿 진행된 바 있다. 지난 2013년 캐나다 서스캐처원대 연구팀의 실험에 따르면 코딱지를 먹은 사람의 신체 면역력이 그렇지 않은 사람보다 더 높았다. 코딱지가 자연 백신 역할을 했다는 분석이다. 이에 앞서 오스트리아 폐 전문의인 프리드리히 비스친거 박사 역시 코딱지를 먹는 것은 인체의 면역 체계를 강화하는 자연스러운 방법이며, 의학적 일리가 있는 행동이라고..
설탕의 장점 과 단점 설탕의 효능 우리가 먹는 식품들에는 각각의 효능과 부작용이 있습니다. 설탕 역시 그러합니다. 다만, 현재 우리는 설탕을 과잉섭취하고 있는 시대에 살고 있기 때문에 효능때문에 억지로 드실 필요는 없다 생각합니다. 1.단기기억력 상승 우리의 기억력이 감퇴되는 여러 이유 중 하나는 글루코스라는 녀석 때문입니다. 우리가 설탕을 섭취하면 뇌속에서 순환하는 글루코스를 차단시켜주어 단기기억력을 향상시키는 효과가 있습니다. 가톨릭대 강남성모병원 가정의학과 김경수 교수는 "치매 환자에게 인슐린을 투여해 혈당을 조절해주면 인지 기능에 효과가 있다".라고 밝혔습니다. 2.어린이들의 통증완화 어린아이들의 경우 다쳤을 경우 물보다 설탕물을 섭취하게 되면 통증을 덜 느낀다는 연구결과가 있습니다. 3.딸꾹질 멈춤 딸꾹질을 할때 설..
[소금의 효능] 소금의 장점과 단점 우리가 음식을 먹으면서 맛을 내는데 중요한 역할을 하는 것이 바로 소금인데요~! 소금에는 여러가지 효능이 있습니다. 오늘은 소금의 장점과 단점에 대해서 알려드릴께요. 소금의 장점 위막을 자극해 위액을 촉진시켜 일시적으로 소화를 돕습니다. 세포속 노폐물을 배출하는 신진대사를 촉진하고 몸의 체액조절과 심장, 신진대사조절에 도움이 됩니다. 제독, 소염, 피를 맑게 하는 정혈작용과 살균, 방부, 체질개선, 항균, 조혈작용등 중요한 생리작용을 합니다. 소금의 단점 자연치유력을 약화시키어 암을 비롯한 거의 모든 병의 원인이며 백혈구의 약화로 모든 염증의 원인균과 바이러스의 번식을 방치하게 됩니다. 또한 염분은 수분과 결합하여 세포안에 붙어서 비만, 당뇨, 고혈압등 거의 모든병을 일으키고 면역력으르 약화시키며 무염식..
상추의 효능 1. 수면 유도 상추의 효능 가운데 가장 널리, 많이 알려져 있는 것이 바로 수면 유도이다. 상추에는 수면 호르몬으로 불리는 멜라토닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 불면증에 효과가 있으며, 상추의 락투카리움 성분은 진정, 최면, 진해 효과가 뛰어나 신경 안정 및 스트레스 완화에 효과가 있다고 한다. 2. 숙취해소 술을 마시면 발생하는 일명 열독을 풀어주는 데에도 상추가 효과적이다. 상추는 찬 성질을 가지고 있어 음주 후 섭취 시 열독을 풀어주는 효과가 있으며, 간장 작용을 돕고, 피를 맑게 해주며, 해독 작용도 뛰어나다. 숙취해소 음식으로 상추를 섭취하면 숙취로 인한 두통 완화에 도움이 된다고 한다. 3. 빈혈예방 상추에는 필수 아미노산 성분 외에도 체내 산소를 공급해주는 헤모글로빈의 구성 성분인 철분도..
녹차의 장점과 단점!! 녹차의 장점 너무 진하거나 과도하게 마시지만 않는다면 녹차에는 각종 비타민과 미네랄 칼슘 등 꼭 필요로 하는 다양한 영양소와 양질의 카페인까지 들어있어 혈액순환을 원활하게 하고 피로를 가시게 합니다. 녹차의 폴리페놀 성분은 체지방의 대사와 배설을 촉진하고, 혈전의 생성을 방지하고, 콜레스테롤의 수치를 낮추어 줍니다. 녹차에 풍부한 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 망간, 아연 등의 미네랄은 인슐린의 작용을 도와주고, 녹차의 각성작용은 과도한 스트레스로 인한 내분비계의 장애를 개선시켜 줍니다. 토양에 미네랄이 적은 연수지역에는 당뇨병과 같은 성인병의 발병률이 높습니다. 수돗물이나 정수기에 거른 물을 마시거나, 화학비료를 과도하게 사용 하여 생산한 농산물을 먹을 경우에도, 미네랄 결핍으로 인하여 건강을 해칠 수 있습..
커피의 장점과 단점 !! 1. 긍정적인 영향 ▶ 위암예방 효과 일본 아이치현 암센터연구소 연구진(다케자키 토시로 등)은 약 2만 명을 대상으로 실시한 역학 조사에서 커피를 매일 3잔 이상 마시는 습관이 있는 사람은 마시지 않는 사람보다 위암에 걸릴 위험률이 절반 정도밖에 안 되는 것으로 밝혀졌다고 발표했다. 이 연구소에서는 지난 96에도 커피와 직장암과의 관계를 조사, 커피가 직장암 발생을 억제한다는 것을 밝혀낸 바 있다. 이처럼 커피가 위암 발생률을 낮추는 것은△커피에 포함되어 있는 항산화물질 등이 암세포 발생을 억제하고 △커피를 즐겨 마시는 사람들이 좋아하는 서양식 식생활이 위암에 대해 예방적으로 작용하기 때문인 것으로 분석됐다. ▶ 간암예방 효과 일본 산교의과대학 연구진(도쿠이 노리타카 등)은 7천여명을 대상으로 커피와 간..
빵의 불편한 진실 빵은 유통기한을 넘기고도 변질되지 않은 채 용케 잘 버틴다. 슈퍼에서 구입한 빵은 두말할 필요도 없고, 제과점에서 구입한 빵도 말로는 유통기한이 하루라는데 이삼 일이 지나도 멀쩡한 것이 태반이다. 일주일을 훌쩍 넘기는 빵도 있다. ‘무방부제’라고 쓰여있어도 예외는 없다. 무방부제 표시를 믿어도 될까? 보통 식품은 실온 상태에 두면 부패하기 마련이다. 만약에 방부제가 들어 있지 않다면 그 속도는 훨씬 더 빠르다. 그럼에도 불구하고 무방부제라고 하는 빵이 실온에서 며칠을 거뜬히 버틸 수 있는 것은 원재료로 쓰인 밀가루 때문이다. 수입 밀가루를 사용하면 방부제를 굳이 사용하지 않더라도 밀가루 자체에 농약과 방부제가 있어 곰팡이가 잘 안 생긴다. 수입 밀가루를 사용하면 방부제를 굳이 사용하지 않더라도 밀가루 자..

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